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Temas básicos de la Conferencia
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1. Panorama Global de la Cocción Solar
La presentación de los proyectos más notables de diversos países será una valiosa experiencia, así como una oportunidad de recopilar información con el objetivo de alcanzar una visión más cercana a la realidad de la cocina solar.
Todos podemos aprender a la vez que compartimos experiencias.
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2. Estrategias de diseminación de la cocina solar
Los proyectos para expandir la cocina solar incluyen ventas comerciales, grupos de apoyo de mujeres, proyectos humanitarios en áreas con escasez de combustible y ayudas ante catástrofes naturales, programas educativos, energéticos y ambientales, y programas de salud contra enfermedades relacionadas con la ingesta de agua en mal estado y la inhalación de humo. Todos los proyectos comparten desafíos comunes para introducir una nueva tecnología, adaptarla a las necesidades locales y proporcionar el acceso a ella.
Familiarizándonos con los trabajos de diversos proyectos de cocina solar nos proponemos visualizar y discutir las posibilidades de la difusión de la cocina solar por todo el mundo.
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3. Avances en cocinas solares y nuevas tecnologías de procesado de alimentos
La tecnología de la cocina solar está siendo mejorada constantemente y constantemente aparacene nuevos ingenios. Además de cocer, la energía solar es también útil para procesar o preservar alimentos básicos. Así, diversas tecnologías para la transformación de los alimentos que usan energía solar directa están complementando las cocinas solares.
El secado de alimentos, la purificación del agua y los mecanismos de desalinización trabajando conjuntamente con la tecnología solar de las cocinas son uno de los aspectos más prometedores para mejorar la calidad de vida de miles de millones de personas.
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4. Las cocinas solares y los Objetivos del Nuevo Milenio de la ONU
Los proyectos solares en el procesado de los alimentos pueden contribuir a alcanzar el reto apuntado por los Objetivos del Milenio de la ONU, especialmente en salud, economía y aspectos ambientales. Nos centraremos en la importancia de la cocina solar como un reto mundial, así como en las oportunidades de asociación con los gobiernos y las organizaciones internacionales. Las ventajas de la cocina solar y del procesado solar de los alimentos varían dependiendo de las características del proyecto realizado, de modo que cada uno de los proyectos ofrece una prespectiva para mejorar la salud pública, los presupuestos económicos y minimizar los impactos ambientales negativos.
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5. Informes de los Grupos de Acción
Los líderes de cocina solar de Asia y África crearon recinetemente los Grupos de Acción para centrarse y expandir estrategias colectivas de base en referencia a:
- Educación y juventud,
- Salud,
- Acción empresarial y marketing,
- Acción humanitaria,
- Gobierno y grupos de presión,
- Medios de comunicación,
- Acción en redes.
La conferencia da a esos Grupos de Acción, que han estado promoviendo las cocinas y los dispositivos solares de procesado de los alimentos, una oportunidad de presentar, compartir y discutir sus resultados y estrategias, de modo que la comunidad entera pueda participar. Es también un lugar donde los Grupos de Acción pueden encontrarse, ampliarse y analizar lo que se ha hecho y qué metas queremos alcanzar. Sus informes conducirán a nuevas discusiones en esta conferencia sobre objetivos y acciones futuras a compartir. |
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Sesiones de la Conferencia
La 2006 CONFERENCIA INTERNACIONAL DE COCINA SOLAR Y PROCESADO DE ALIMENTOS se organiza en sesiones en las que los participantes resumen sus presentaciones para que sean objeto de discusión durante el panel de la tarde. El intercambio de experiencias y las mejoras posibles obtenidas a través de éste son concebidos como el objeto fundamental de la conferencia.
Las presentaciones individuales en las Sesiones de “Papers” tendrán una durada máxima de 15 minutos y serán organizadas según los bloques temáticos definidos en los Temas Básicos de la Conferencia antes mendcionados. Los debates de primera hora de la tarde sobre los temas de las Sesiones de “Papers” de la mañana serán realizados en grupos reducidos. En el Plenario se pondrá en común el debate desarrollado en cada grupo, con el objetivo de ofrecer a los participantes una visión completa de los temas tratados.
Un espacio abierto para todos los públicos
La presencia de expertos procedentes de alrededor del mundo no podría ser un evento cerrado. Por eso, después de cada Plenario se realizarán Sesiones Abiertas (Open Sessions) traducidas al español. En cada Sesión Abierta tres ponentes profundizarán en formato divulgativo sobre los asuntos específicos siguientes:
 "Solar Cooking at present"
Solar Cooking: the World Picture - Dr. Barbara Knudson (U.S.)
Solar Cookers for those who need them. A re-evaluation of constraints and opportunities from a global perspective - Dr. Agnes Klingshirn (Germany)
Varieties of Solar Cooker Devices and Uses - Dr. Shyam Nandwani (Costa Rica)
"Applications of solar cooker"
The Microbiology of Solar Water Pasteurization, with Applications in East Africa - Prof. Robert Metcalf
Introduction to the revolutionary design of the Scheffler Solar Reflector and its applications - Wolfgang Scheffler (Austria)
Solar Concentrators for Cooking, Food Processing and other Applications - Dipl. Ing. Deepak Gadhia (India)
Estas sesiones se realizarán al final del día y también resultan de especial interés para medios de comunicación o público general. El acceso al recinto del Palacio de Congresos durante este evento será libre y se proporcionarán dispositivos de traducción simultánea para poder seguir las ponencias en español. Para ver el horario del programa, acceda al Preliminary Programme
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| Una conferencia abierta |
| Sesiones de papers para los participantes de la Conferencia y Sesiones Abiertas para todos los públicos |
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